红薯也称“甘薯”，历来是百姓餐桌上的主食，新中国初建时期，农村换流传着这样一个顺口溜，“这院到那院，都是红薯面，这庄到那庄都是红薯干”，这话在当时可不是溢美之辞，里面暗含的多有
红薯也称“甘薯”，历来是百姓餐桌上的主食，新中国初建时期，农村换流传着这样一个顺口溜，“这院到那院，都是红薯面，这庄到那庄都是红薯干”，这话在当时可不是溢美之辞，里面暗含的多有不受待见之意，可见饮食太单一了也有诟病。
然而，随着广大农村生产力的发展，百姓饮食结构大为改变，红薯这个过去百姓餐桌上的主食逐步退出，成了偶尔的配角。但今天，一个红薯的新品种应运而生，这个曾经的配角，估计又要卷土重来了，走，去看看。来到皇路店镇赵家庄红薯种植区，千亩种植着红薯的田垄扑面而来，，一行行浓绿的红薯秧构成了一幅乡村美丽的图画。在赵家庄宜品农业种植农民专业合作社，我们见到了这款新品种红薯，技术人员告诉我们，该品种为脱毒红薯，富含多种维生素以及钾等10余种微量元素，它可以有效的解决甘薯生产中长期存在的病毒种性退化问题，从而大大提升甘薯的产量和品质。走进正在的员工，负责人李国辽介绍说，这款正在装箱的叫“西瓜红薯”，也叫“冰糖薯”，该品种是本公司与洛阳农科所和郑州科技大学联合研发的新品种，目前有红宇、秦薯5号、浙江75号等十多个种类，虽然他们的名字有区别，但一个共同的特点就是营养丰富、口感干绵香甜。李国辽说，该品种生长周期为100-120天，浇灌的是鸭河水，无污染、无公害，亩产4500斤左右，其特性并不因改良而失去原有的品质，产品已申请注册了“有机红薯证书”。据了解，该品种因其优秀的品质定点销售南阳市区各家超市等处，远销郑州、北京等地，深受消费者青睐。鸭河工区发挥政府引领带动作用，帮助并解决了冷库、大鹏、农业配套设施等工程。参与劳动的工人们都是附近的贫困户、低保户和移民户，有效解决了当地的劳动力。编后：李国辽表示今后还将继续发动村民种植该类红薯，在保证销路的基础上扩大面积，把“西瓜红薯”“冰糖薯”等红薯品种打造成“一村一品”的好选择，助力村民增收、乡村振兴。
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