南阳市市场监督管理局：精准培训提升能力 保障“舌尖上的安全”

2月17日，市市场监管局组织全市餐饮从业人员以及执法人员参加了《餐饮服务通用卫生规范》培训，全市共有29.4万人参加了此次线上培训，有力地促进了我市餐饮环节质量提升和餐饮监管执法人员业务能力提升。

《食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范》，将于2022年2月22日正式实施，该《规范》是我国第一部餐饮服务行业规范类食品安全国家标准，为餐饮服务提供者加强食品安全管理和监管人员开展日常监管执法提供了具体的可操作性标准依据。及时对全市餐饮从业人员和执法人员进行《规范》的宣传和培训，对于持续提升我市餐饮质量安全水平和餐饮监管执法水平，保障消费者饮食安全具有重要意义。

此次培训，重点对《规范》中原料采购、运输、验收与贮存，加工过程的食品安全控制，供餐要求，配送要求，餐饮具清洗消毒，人员健康管理和卫生等进行宣讲，同时还提供了配套考题。现场学习氛围浓厚，餐饮从业人员和执法人员纷纷表示培训结束之后还将进行深入学习，从而对内容完全掌握，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。