南阳市市场监管局：调研督导唐河校园食品安全工作

6月13日，南阳市市场监管局党组书记、局长曲岩，食品安全总监王海龙一行4人组成检查组，采取“四不两直”方式，深入唐河县职业教育中心学校进行食品安全调研督导工作。

检查组一行详细了解了职教中心学校食堂经营面积、就餐人数和食品安全管理等情况，并深入学校食堂后厨仔细检查食品原料储存、初加工设备清洗、面点操作间布局、烹饪加工流程和餐具清洗消毒等情况。随后，检查组和学校领导在现场与学生共同用餐。王海龙对学校食堂制度落实、食品加工操作规范等细节问题，提出了具体整改指导意见，要求县市场监管局对本次督导检查发现的问题进行跟踪整改，并强调全县各级各类学校要引以为戒，对标自查，举一反三，加大对学校食品安全的监管。职教中心学校领导表示，将认真对照存在问题，逐条逐项进行分析研究，迅速制定整改措施，做到立行立改，坚决杜绝此类问题再次发生。

检查组强调，校园食品安全事关千家万户，属地监管部门一是要高度重视校园食品安全工作，时刻紧绷食品安全这根弦，真正把责任扛在肩上、抓在手里、放在心上，确保各项监管措施落到实处；二是要严格落实食品安全“两个责任”，督促学校食堂按照“两个责任”监督管理规定，建立健全“日管控、周排查、月调度”工作机制，及时排查和消除食品安全隐患，进一步增强学校食品安全风险防控能力；三是要严格落实校园陪餐制度。夏季天气炎热，食物及原材料容易腐败变质，相关责任人要严格落实校园陪餐制度，同时，要聚焦突出问题、薄弱环节加强排查整治，压实校园食品安全主体责任，严防严控食品安全风险；四是要加强业务学习，不断提高学校食堂管理人员、从业人员卫生安全责任意识，进一步提升专业管理能力水平和监管效能，筑牢学校食品安全防线，确保广大师生饮食安全。