南阳市民政局：镇平县民政局守牢食品安全底线 确保“舌尖上的安全”

养老机构食品安全关乎广大入住老人的生命健康，为全方位推进养老机构食品安全管理，切实保障广大老年人的饮食健康安全。今年以来，镇平县民政局多措并举，提高食品安全监管能力和水平，加强食品安全督查监管工作，守护入住老人“舌尖上的安全”。

机制体系具体化。成立民政系统食品安全工作专班，明确专人负责具体工作协调落实，确保工作有人抓、有人干、能落实；压实部门、养老机构责任，分层分级落实到人，上下联动一体推进。加强与市场监管部门协同，建立健全联合培训、联合检查、信息通报等协同推进机制，联合开展养老机构食品安全“双随机、一公开”检查，形成工作合力。

设施硬件标准化。推进“饮食6S管理”和“互联网+明厨亮灶”，更新换代厨房硬件设施，按照“清洁厨房”“健康食堂”“明厨亮灶”要求，提升食堂餐厅卫生环境，确保所有乡镇敬老院食堂达到健康示范类食堂标准。

宣传教育长效化。坚持不懈抓好食品安全宣传教育工作，共计发放宣传页2000余份、设置展板50余块、电子大屏滚动播放宣传标语5000余次、张贴食品安全提示标语300余幅，营造浓厚的宣传氛围。

督导检查常态化。成立五个督导检查组，由分管副局长带队，抽调局中层干部，对22个乡镇（街道）进行责任分包。利用智慧养老服务平台，实现“互联网+监管”。严格落实督导考评制度，以“四不两直”形式开展现场督导。同时，定期组织开展养老服务机构服务提升、食品安全季度排名等形式，督促各机构坚守食品安全底线，严防严管严控食品安全风险。注重发挥考核的导向、激励、约束作用，对工作表现较好的养老机构在补助资金上予以倾斜。

问题整改精细化。纵深推进养老机构食品安全风险隐患大排查大整治专项行动，对存在食品安全隐患的养老机构整改落实情况开展“回头看”。重点检查食品经营许可证、从业人员健康管理、食品采购索证索票、进货查验及台账记录制度落实、食堂环境卫生、加工制作设施设备清洁维护、关键环节操作流程、食品原料储存、食品留样、餐具清洗消毒、食品安全突发事件应急处置等相关情况。