美国“天然食品”猫腻多

如果你走进超市，包装上印有“天然食品”字样的商品，或许会吸引你的眼球。的确，“天然食品”深受多个国家消费者的信赖与喜爱。新近公布的消费者调查报告显示，在美国，约有三分之一的消费者认为，“天然”食品与“

如果你走进超市，包装上印有“天然食品”字样的商品，或许会吸引你的眼球。的确，“天然食品”深受多个国家消费者的信赖与喜爱。

新近公布的消费者调查报告显示，在美国，约有三分之一的消费者认为，“天然”食品与“有机”食品是一个意思。

据统计，美国市场上标注“天然”字样的食品每年销售额更高达220亿美元。但是，这并不代表它们不含有大量非天然成分。

对消费者来说，“天然”或许是对健康食品的定义。但对美国食品监管机构来说，“天然食品”却是一个没法定义的概念。一方面，食品生产企业通常会在所谓“天然”食品中添加消费者认为不会或不应该存在的东西；另一方面，在美国等不少国家，监管“天然”食品的机构和法律非常少，甚至缺少明确的定义。

“从食品科学角度来说，很难将一个食品定义为‘天然’，因为食品很可能已经进行了加工处理为一个地球上并不存在的产品。这就是说，FDA（美国食品和药物管理局）没有发展出关于使用天然或其派生词汇的定义。”FDA在其官方网站上说。

显然，在缺乏明确定义的情况下，如果你认为“全天然”食品真的全天然，那么你就错了。在美国著名的麦片品牌中，食品包装上含有的所谓“天然”水果实际上却是加工过的干燥产品，包装上的蓝莓水果图片，也并不代表其中不含人工色素。

消费者保护组织认为，正是因为FDA疏于严格定义和监管，才给一些企业创造了可钻的“空子”，靠外包装上的宣传去博取警惕性不高的消费者的信任。

摘自《国际先驱导报》，作者郭爽 初杭 孙仁斌